L’Apprendista nasce da una vigna di Sangiovese posta a 100m sul livello del mare nel comune di Magliano in Toscana,

  • Denominazione d'origine
    IGT Toscana Rosso
  • Vendemmia
    2024
  • Tenore alcolico
    13,5%
  • Formato
    750ml

Qui la scheda tecnica


L’annata 2024 è stata caratterizzata da assenza di precipitazioni a partire da fine maggio e temperature diurne estremamente elevate dall’inizio di luglio fino a metà agosto.

Farnullawines ha iniziato a gestire la vigna a metà giugno. L’allegagione era stata buona, ma molti grappoli non erano adeguatamente protetti da una appropriata gestione fogliare, inoltre erano visibili alcuni attacchi di mal dell’esca, e di tignola. 
Ho deciso allora di fare una selezione in pianta molto attenta in fase di vendemmia, consapevole di poter ottenere qualità solo sacrificando la quantità. Nonostante il grado zuccherino non fosse ancora arrivato al massimo ho deciso di  vendemmiare il 23 settembre, scelta che ha consentito di evitare le piogge che si sono poi protratte fino a fine ottobre.

Il risultato finale è stato di soli 25q.li di uva sana, raccolta manualmente in cassette da 15 kg e diraspata prima di sera.

 

Magliano in Toscana, GR, ITALY

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